|
Zoete Lief
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Witlof, roomboter, suiker, honing, water, peper en zout.
Voorbereiding: Verwijder bruinige blaadjes en het bittere hart en was de hele stronkjes onder de kraan.
Bereidingswijze: Smelt een ruime klont roomboter in een koekepan en voeg toe een halve kop suiker. Licht caramaliseren en daarna een beetje water of witte wijn toevoegen. Dan onmiddellijk twee el honing erbij en aan de pruttel brengen. Een beetje peper en zout en dan de witlof erbij en afgedekt stoven tot het gaar is. Ongeveer 15 min.
|
|
|